Kesälomereissu 2011 Part 3 / Summer Vacation trip 2011 Part 3

English below

Reissu oli kyllä kaiken kaikkiaan oikein hieno ja tekemisen arvoinen. Joskus vielä uudestaan jolloin toivon mukaan päästään vielä käymään Vartiomuseossa ja toivon mukaan näemme Raatteentien vielä talvellakin.

Poronliha jäi ostamatta. Ajattelin, että totta kai tuolla jo olisi jossain poronlihaa myynnissä mutta eipä näkynyt missään :/ Olin myös pettynyt paikalliseen pieneen käsityöliikkeeseen. Yritin löytää isälle jotain syntymäpäivälahjatuliaista mutta valikoima oli surkea. Itsellemme löysimme kyllä nätin valetun kynttiläjalan. Olisin myös toivonut Raatteen Portilla olevan kahvilan valikoimaan lisää valinnanvaraa kuin munkkia ja pullaa. Vaikka sitten jotain Vienan Karjalaista kun kerta oikeastaan oltiin mitä luultavammin Vienan Karjalassa, tai ainakin ihan vieressä. Olisin myös toivonut jostain löytyvän jonkinlainen ravintola missä olisi tarjottu paikallisia herkkuja. Voi olla, että yhden näimme joka oli käsityöliikkeen vieressä mutta meillä ei ollut enää jaksamista jäädä katsomaan tarkemmin mitä tarjoavat (sen verran näin, että paljon upeita kakkuja ja muita herkkuja oli ainakin tarjolla :P). Jotenkin Suomessa tuntuu olevan kovin vaikeaa löytää esim. ravintolaa jossa tarjottaisiin ihan vain tavallista suomalaista perinneruokaa tms. Kaiken muun maalaisia kyllä löytyy vieri viereen tai sitten hampurilaispaikkoja tai ABC huoltoasemia. Mutta jos haluaisi jotain suomalaista syödä niin saa kyllä etsiä ja sitten pitäisi kyllä jo hieman tietää valmiiksikin. Hossassa olisi ollut Domnan Pirtti josta ymmärsin, että pitäisi saada ihan suomalaista ruokaa. Mutta jos ymmärsin oikein niin ruokatarjoilukin on sitten vain tilattaessa. Hossa oli sen verran kaukana Suomussalmelta, että eipä siellä sitten tullut käytyä.

Onko muissa maissa sama ongelma, että sitä omaa ruokakulttuuria on vaikea löytää omasta maasta? Olen kyllä saanut aivan toisenlaisen kuvan mitä olen lukenut, nähnyt ja kuullut. Esim. Ranskassa saa ranskalaista ruokaa kyllä mistä vain. Okei, onhan se totta, että ranskalaisten ruokakulttuuri on paljon hienompi ja moniulotteisempi ja eri maakunnillakin on omansa. Suomessa ei ole oikeastaan mitään niin kovin mullistavan hienoa ruokakulttuuria, jos esim. verrataan juurikin siihen Ranskaan. Meillä on poronkäristys, Karjalanpaisti ja -piirakat, lanttulaatikko, silakkarullat ja paljon muita kalaruokia jne. Kovin simppeliä, yksinkertaisia makuja, mutta oikein hyviä. Uskoisin, että ulkomaalaisetkin haluaisivat maistaa jotain suomalaista kun tulevat vierailulle. Ja itse ainakin nauttisin todella jostain pienestä viihtyisästä paikasta jossa olisi kotoinen ja lämmin tunnelma, vielä kotoisan ja lämpimän ruuan kera.

Siinä minulle bisnesidea kyllä :) Jos joskus ravintolan perustaisin niin siitä tulisi sellainen Mummo Ankka/Muumimamma keittiö. Hyvää, simppeliä kotiruokaa, suomalaista perinneruokaa vanhoilla resepteillä kodikkaassa ja lämpimässä ravintolassa ystävällisellä ja hyvällä palvelulla. Raaka-aineina Luomua mahdollisimman läheltä. Marjat, sienet, omenat ym. mieluiten tietty myös omalta pihalta/metsästä itse poimittuna ja syksyllä myös säilöttyjä tai mehuksi tehtynä. Kausiherkkuja kasvukauden ajan, joten vain muutama nopea asiakas näitä pystyy nauttimaan. Mutta siinä se juju olisikin.

-Lilli-

---------------------------------------------------

The trip was all in all very fine and worth of going. Someday we are going back and hopefully then we can see also Guard museum and hopefully we can see the Raate road in winter also.

We didn't buy any reindeer meat. We thought that of course there is somewhere reindeer meat for sale but we didn't find it :/ I was also a little bit disapointed in one of the local handicraft shop. I tried to find something for my father for his birthdaypresent but the selection was pitiful. At least we found for ourselves pretty forged candlestick. I would also liked there to be more selection in Raatteen Portti's cafe more than doughnuts and buns. Like something from Viena Karelia because we were there or at least very near. I would also liked there to be somekind of a restaurant where I could have eaten local delicates. It might we saw one next to the handicraft shop but we didn't have enough strenght left to investigate it better what they would offer (at least I got a peek and saw very delicious cakes and other delicates there :P). Somehow it seems to be very hard here in Finland to find for example a restaurant where they would serve just ordinary finnish traditional dishes. You can find any other countries side by side or then there's hamburger places or ABC service stations. But if I would like to eat something Finnish I have to really be looking and most of the times I should already know those places. At Hossa there would have been this Domnan Pirtti (Domna's Cottage) where I understood could get Finnish food. But if I understood right you get food service only when you order it beforehand. Hossa was quite far from Suomussalmi so we didn't get to visit there.

Does other countries have the same problem that it's hard to find your own food culture in your own country? My image is very different what I have read, seen and heard. For example I think in France you can have French food almost everywhere. Okey, it's true the French food culture is much finer and more multitidimensional and different provinces has their own. In Finland we don't really have anything really revolutionary fine food culture, like if we are comparing to the France. We have sautéed reindeer (poronkäristys), Karelian hot pot (Karjalanpaisti) and Karelian pasty (Karjalanpiirakka), swede purée (lanttulaatikko), Baltic herring roll (silakkarulla) and many other fish dishes etc. Very simple, simple flavours, but very delicious. I believe those foreigner visitors would really like to taste something Finnish when they are here. And I would really enjoy a small comfy place with warm atmosphere with homely and warm food.

There again would be a very good business idea :) Someday if I'm going to establish my own restaurant it would be like Grandma Duck's/Moominmamma's kitchen. Delicious, simple homemade food, traditional finnish dishes with old recipes in cosy restaurant with friendly and good service. The stock would be from as close as possible and organic. Berries, mushrooms, apples etc. from my own yard/forest picked by myself and on autumn I would pickle myself or made juice. Seasonal delicates in the growth time so only few customers could enjoy these. But that would be the catch.

-Lilli-